在日本住家要備多少防災物資？東京都建議先備 3 天、再朝 1 週目標，水每人每天 3 公升、簡易廁所每人每天約 5 次
東京都防災資料（2026-10 查證）：先備 3 天、目標 1 週；水每人每天 3 公升。
日本是地震多的國家，剛搬來的外國人常問：家裡到底要備多少水和食物？東京都防災網站的「今やろう防災アクション」（收錄於「東京防災」冊子，本文引用的版本刊行年未在頁面載明）給了很具體的家庭備蓄做法：大災害發生、基礎設施中斷時，行政也很難敏捷行動，所以要在支援抵達前，至少 1 週不依賴任何人也能生活，這就是「備蓄」；不用買特殊的東西，而是把日常用品和食品「多買一點、依舊的先用」，也就是「日常備蓄」。本文整理它列出的數量，並提醒這份範例是以四口之家為模型，實際要依自己的家庭調整；各縣市的建議量可能不同，請以居住地的防災網站為準。
先備 3 天，再朝 1 週
東京都資料的原則是：「先以 3 日分為目標，並朝 1 週甚至更久的備蓄努力」（まずは3日分を目標に、1週間やその先も見據えた備蓄を）。資料另說明備蓄品目與量的範例是「約 3 天到 1 週程度的目安量」。冰箱裡的食物也算進備蓄，所以買進備蓄時要把冰箱現有食物一起考慮，負擔就會輕一些。
範例清單（四口之家：夫婦、乳幼兒 1 人、高齡女性 1 人）
| 類別 | 範例量 |
|---|---|
| 水 | 每人每天 3 公升 |
| 簡易廁所 | 每人每天約 5 次分 |
| 卡式爐與瓦斯罐 | 卡式爐 1 台、卡式瓦斯罐 6 本 |
| 照明與通訊 | 手電筒 2 個、乾電池、手搖充電式等收音機；行動電話備用電池（依手機台數） |
| 主食 | 無洗米 5 公斤、真空包裝白飯 6 個、乾麵 1 包、泡麵 3 個 |
| 主菜 | 罐頭（味噌鯖魚、蔬菜等）各 6 罐、調理包 9 包 |
| 其他食品 | 蔬菜汁 9 瓶、飲料 500 毫升 6 瓶、水果罐頭 1 罐、點心 3 個 |
| 生活用品 | 大型塑膠袋與垃圾袋各 30 枚、保鮮膜 1 捲、面紙 1 包（5 個）、衛生紙 12 捲、濕紙巾約 100 張 1 盒、暖暖包 10 個 |
| 女性、乳幼兒、高齡者 | 生理用品約 60 個、棒狀奶粉約 20 條、尿布約 70 片、軟質食品與離乳食 1 週以上、常備藥（處方藥）1 個月分 |
這是資料中的範例，並非每個家庭的標準量；有過敏、慢性病、嬰幼兒或高齡者時，要自己加量。資料也提醒：乳幼兒、高齡者、病人的家庭，要多備不容易在災後立即買到的奶粉與常備藥。
家庭內避難與家庭外避難
資料用「家庭內避難與家庭外避難的差別」提醒：如果房屋安全、可以待在家裡，備蓄就是在家生活的物資；需要離開家去避難所時，則只能帶隨身的東西。因此備蓄要分成「在家用」和「隨身避難包」兩種，不要把全部都放在一個袋子。東京都防災資料的「非常用持ち出し袋」清單列有：手電筒、手搖或電池收音機、安全帽與防災頭巾、工作手套、毛毯、電池、打火機、蠟燭、水、食品、泡麵、開罐器、刀、衣物、現金、急救箱、存摺與印章等；另有「隨身攜帶用」與「職場用」兩份清單（含簡易廁所、藥物手冊、健康保險證、駕照、地圖、好走的鞋等），內容由各人依需要調整。
怎麼做
- 先算人數×天數：水每人每天 3 公升，先備 3 天的分量，再往 1 週補。
- 買卡式爐、瓦斯罐和簡易廁所：東京都資料列出的「災後才知重要的物品」清單包含水、卡式爐與瓦斯罐、常備藥、簡易廁所、手電筒、乾電池、收音機、塑膠袋與保鮮膜。
- 食品採「日常備蓄」：多買罐頭、真空白飯、乾麵，依舊的先吃，隨手補貨。
- 照家庭成員補專用品：嬰兒奶粉、尿布、常備藥、過敏替代食品。
- 定期檢查期限（電池、藥品、暖暖包都有使用期限），並把清單放在家人都看得到的地方。
容易踩雷
- 只備水不備廁所：停水時簡易廁所是必需品。
- 備了特殊的救難食品卻不吃：資料建議用日常備蓄，平常吃、平常補。
- 把範例量當標準：範例是四口之家模型。
- 全放在一個高處的櫃子：地震時可能拿不到。
- 忘了藥：處方藥常備 1 個月分是範例中的建議量。
常見問題
水要備多少？
東京都資料：每人每天 3 公升；先備 3 天，目標再往 1 週。
只有一個人住也要備 1 週嗎？
資料的原則是至少要能撐 1 週不靠外援，並建議先從 3 天做起；單人家庭可以依此縮放。
簡易廁所要備多少？
資料的範例是每人每天約 5 次分。
來源
- 東京都防災ホームページ 今やろう防災アクション（備蓄）（2026-10-17 查證，刊行年頁面未載明）：「水（1 人1 日3ℓ）」「簡易トイレ（1人1日5回分程度）」「※まずは3 日分を目標に、1 週間やその先も見据えた備蓄を。」
- 内閣府防災情報のページ できることから始めよう！防災対策 第3回（2026-10-17 查證）：「非常食の備蓄だけでなく冷蔵庫なども活用し、1週間の食料を備えよう」