日本消費稅現在 10% 與 8%，2027 年 4 月起食品擬降到 1%（2026 年 10 月現況）
2026-10 現況：食品 8%、外食酒類 10%；食品擬 2027-04-01 起降至 1%，法案未成立。
準備長住日本的人，最先要弄懂的稅是消費稅，因為每天買東西都會碰到。截至 2026 年 10 月 17 日，日本現行制度是標準稅率 10%、軽減稅率 8%（含國稅與地方消費稅）。另外，政府在 2026 年 9 月 15 日內閣會議通過大綱，打算讓飲食料品在 2027 年 4 月 1 日到 2029 年 3 月 31 日的 2 年內降到 1%，相關法案在 2026 年 10 月 9 日才提交第 222 回國會，還沒有成立，所以現在買東西仍然照 8% 與 10% 計算。
現行制度：誰是 8%，誰是 10%
到 2027 年 3 月 31 日為止，飲食料品適用軽減稅率 8%，其餘商品與服務是 10%；國稅廳 2026 年 9 月的傳單以飲食料品、新聞定期訂閱、其他三欄呈現調整後的 1%、8%、10%，其中新聞定期訂閱維持 8%。國稅廳 2026 年的 Q&A 圖表清楚列出「對象外（稅率 10%）」的項目：外食、酒類、ケータリング（外燴）、醫藥品與醫藥部外品、有料老人院的餐飲提供，以及部分一體資產。
| 情境 | 現行稅率 |
|---|---|
| 超市買食材帶回家 | 8% |
| 便利商店買便當帶走 | 8% |
| 餐廳內用、便利商店在 イートイン 用餐 | 10% |
| 酒類 | 10% |
| 日用品、衣服、電器 | 10% |
| 新聞定期訂閱 | 8% |
計畫中的 1%：範圍和現在的 8% 一樣
依據國稅廳 2026 年 9 月的傳單，擬從 2027 年 4 月 1 日起 2 年內，飲食料品的消費稅率降為 1%（國與地方合計）。適用範圍等同於 2027 年 3 月 31 日以前享有 8% 的飲食料品，也就是說，外食和酒類不會降到 1%，仍是 10%。傳單同時寫明，這個內容是「法案提出國會、經審議後通過並成立」才會生效的前提。
另外，國稅廳 Q&A 提到 2027 年 2 月 1 日到 5 月 31 日之間，若店家一時來不及調整稅額標示，可以在不讓消費者誤認實際支付金額的條件下，用 8% 或 1% 的總額標示，也允許新舊稅率並列。
價格標籤怎麼讀
稅率若真的在 2027 年 4 月調整，商店的標籤可能出現過渡做法。國稅廳 Q&A 的範例是：架上標示「這個貨架的商品以稅率 8% 的含稅價格標示，收銀台以稅率 1% 結帳」，並用紅色標籤表示已經是 1% 的含稅價。用最簡單的算式看：稅前 100 円的食品，8% 時是 108 円，1% 時是 101 円，每 100 円差 7 円。以前面家計調查單身世帯每月食料 49,321 円（含外食）粗估，若其中三分之二是可降到 1% 的外帶與食材，約 32,900 円，差額大約每月 2,000 円出頭；這是本站的假設性試算，實際取決於你買什麼。
這些稅和你的收入、扣款是兩回事
消費稅是買東西時付的間接稅，和薪水被扣的所得稅、住民稅是不同系統。長住準備的預算表上，消費稅已經含在標價裡，不用另外加；但你搬到日本後需要同時準備所得稅與住民稅，這兩項請見本站「所得稅稅率級距」與「住民稅怎麼算」兩篇。
怎麼做
- 每次結帳先看收據上的稅率欄，確認「軽減」是 8%、其餘是 10%。
- 在便利商店先想好要帶走還是內用，內用會改成 10%，結帳前要被問「店內で召し上がりますか」時如實回答。
- 每月把外食與酒類單獨記帳，這兩項即使未來降稅仍是 10%。
- 2027 年 4 月前，不要把「1%」寫進長住預算；等法案成立、國稅廳公布正式資訊後再調整。
- 若你自己在日本開店或接案賣食品，免稅事業者要留意國稅廳傳單中「課稅事業者選擇屆出書」的期限，這是事業者專屬的規定，與一般消費者無關。
容易踩雷
- 把「外食」想成 8%：只有外帶、宅配、出前屬於食品；內用用餐是服務，適用 10%。
- 以為法案已經成立：目前只是 2026 年 10 月 9 日提出的法案，成立與否要看國會審議。
- 以為所有食物都會降到 1%：醫藥品、醫藥部外品與酒類都被排除。
- 把消費稅與免稅制度混為一談：旅客的退稅制度另有規定，本站旅遊內容請見日本喵，本文只談居民日常付的稅。
常見問題
現在買便當帶走是多少稅率？
8%，外帶屬於飲食料品的軽減稅率，若在店內用餐則變成 10%。
1% 什麼時候開始？
依大綱與國稅廳傳單，預定是 2027 年 4 月 1 日到 2029 年 3 月 31 日這 2 年，但前提是法案在國會成立。
酒會在 2027 年變 1% 嗎？
不會，酒類在國稅廳 Q&A 中被列為對象外，仍是 10%。
來源
- 國稅廳 リーフレット「飲食料品に係る２年間の消費税率引下げについて」（令和8年9月）（2026-10-17 查證）：「令和９年４月１日から令和11年３月31日までの２年間、飲食料品に係る消費税率が１％（国・地方合計）に引き下げられます。」
- 國稅廳 軽減税率制度Q&A（令和8年9月）（2026-10-17 查證）：「税率１％の対象とされる「飲食料品」の範囲は、令和９年３月31 日以前において税率８％の対象である飲食料品の範囲と同様です。」
- 內閣官房「飲食料品に係る消費税率の引下げ」について（2026-10-17 查證）：「政府は、令和８年10月９日、…法律案を閣議決定し、第222回国会に同法案を提出しました」